英國的一項研究表明，蘋果可以減慢由污染物引起的肺功能惡化。蘋果里含有高水平的被稱為橡黃素的抗氧化劑黃酮類。它在洋蔥、紅葡萄酒中也大量存在，可能正是保護肺部不受污染和抵御吸煙侵害的重要因素。
豬血鴨血豬肺。
針對空氣污染，廣州人歷來有吃豬血鴨血或者喝豬肺湯的習(xí)慣，認為這些東西可以“去塵”清肺。研究發(fā)現(xiàn)，豬血中的血漿蛋白被人的胃酸分解后，形成一種具有潤滑、消毒功能的物質(zhì)，對滯留在人體內(nèi)的粉塵、金屬微粒等有害物質(zhì)可起到凈化作用，并把它們排出體外。
綠茶。
研究表明，飲茶可減輕吸煙的危害，因為茶葉中的茶多酚、維生素C等成分對香煙中所含有的各種有害物質(zhì)有降解作用，邊飲茶邊吸煙，毒素可隨飲茶不斷解除。
特別提醒
廣州人有煲糖水護肺的習(xí)慣，但其實高糖、高碳水化合物對肺部保養(yǎng)都是不利的。廣醫(yī)一院呼吸科主任張挪富提醒，從西醫(yī)的角度來說，建議少吃甜食、面食。
摘自《南方周刊》